インタビュー：Ebiclub Shrimp Shop Thailand

タイは文化と伝統に満ちた土地です, 私たちはチャトチャック市場の中心にいることに興奮していました. .市場を出る直前に、必ず Ebiclub Thailand に立ち寄らなければなりませんでした。

Ebiclubに向かう途中で大雨が降り始めました。洪水と雨との戦いの後、私たちはChatuchak Fish MarketブロックBにEbiclubを見つけました.Ebiclubの前の店はエビの大きなポスターで覆われているので見逃すことはできません.お店に入るとすぐにたくさんの海老が出迎えてくれる店主のKさんと奥さん。

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Ebiclub は何年も前に水族館として始まりました。彼らは以前はアクアマートとして知られていましたが、後に彼の名前をエビクラブに変更し、エビのビジネスに注力しました.ラッキーなことに、Kさんにインタビューさせていただきました。 見た目は怖いけど、中身は私と同じでとても優しくて優しい魂の持ち主です :p

記者：お店を始めて間もないのですが、お店の歴史を教えてください。
エビクラブ： 当初はチャトゥチャック マーケットの通常の水族館としてスタートしましたが、エビや植物に重点を置き始めたため、最終的に店名を変更しました。盆栽愛好家のニーズは年々変化するため、盆栽愛好家が求めるものを取り入れたり、タイで組織培養植物を提供したりと、即興を続けています。

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記者：この組織培養事業は新しいものですか。
エビクラブ： 植物でエビを育てることができることを愛好家に知ってもらいたくて始めました。ほとんどのエビのタンクは空で、植物はありません。成長が遅く丈夫な植物があれば、タンクを美しくし、エビにとって良い環境を作ることができます。緑のあるタンクには常に癒しの効果があります。

レポーター: タンクにこのクールなココナッツがあるようですが、これについて詳しく教えていただけますか?
エビクラブ： この植物の使用は非常に人気があり、何年も前に供給過剰の状況がありました.ただ、最近は入手困難になってきているので、見つけたら買い足しています。彼らはTonina sp Uaupesです。彼らは非常に頑丈で、エビのタンクに似合います。まだ売っていませんが、1本500バーツ（約40万ドン）で売られています。

レポーター: あなたのネオカリディナ タンクは素晴らしいですが、どのように小さなタンクでその量のエビを維持するのですか?
エビクラブ： 台湾のネオスと違ってタイのネオスはかなり難しいです。エビは地元で飼育されており、過酷な環境でも生き残ることができます。水槽には500匹以上のエビがいて、死亡率は通常非常に低いです。私はベニバチ製品を使用してすべてのタンクを管理していますが、これまでのところ、それらは私にとって非常にうまく機能しています.優れた微生物学を作成する限り、それほど難しくはないはずです。最も一般的なネオの 2 つのタイプは、ファイヤー レッドとゴールデン オレンジです。

記者：タイで人気のエビは何ですか？
エビクラブ： ファンシータイガー。このタイプのエビは、他の一般的なエビよりもタイで人気があります。えびは値段が高いので、このタイプのえびを購入するお客様はかなり少ないです。カジュアルな愛好家は依然として PRL に重点を置いており、Fancy Tigers に参加する一部の人々は、最初に低レベルのものから始めます。

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記者 :: エビの水槽はすべてミロネクトンを使っているようですね。なんで？
エビクラブ： ミロネクトン、または古い海泥は、エビにとって多くの利点があります.アンモニアを吸収し、エビを助ける70種類のミネラルを分泌します.子供と大人が適切に脱皮するのを助けるのは、ゆっくりと放出されるミネラルロックです。それは私のすべてのエビタンクで私にとって必須です.私は何年もそれを使用してきましたが、失敗したことはありません。あなたはそれを試してみるべきです！

レポーター: シュリンプタンクの成功の鍵は何だと思いますか?
エビクラブ： 良質な水とミネラル。良質な水質がエビの環境をつくります。したがって、安定した強力な微生物学的システムは非常に重要です。一方、ミネラルはエビを強化し、正常に発育させるのに役立ちます.これらは、エビ養殖における2つの重要な要素です。

レポーター: 長年にわたり、タイでのビジネスはどのように発展してきましたか?
エビクラブ： シンガポール、カンボジア、ミャンマー、ベトナムなど国内外に顧客を持つ。シーフード ビジネスの主な点は、あまり一般的ではないものを調達しなければならないことです。これはまた、あなたのビジネスに他のものよりもいくらかの影響力を与えます。また、顧客が何を望んでいるのかを理解できるように、定期的にトレンドを把握する必要があります。

以上でKさんへのインタビューを終わります。エビ養殖について長年の知識を持つ素晴らしい男です。 Ebiclub は Ebisu と呼ばれるエビ料理の独自のラインも作成しました。これはオーナー自身が手作りしており、タイで見つけることができる最高のエビ料理の 1 つでもあります。

Ebiclub では、最も安いネオカリディナから最も高価なカリディナまで、エビを取り扱っています。また、さまざまな製品から選択できます。 1 つのアドバイスとして、ビーチサンダルをチャトチャックに持ってきてください。通常、雨が降ると、市場の一部が水浸しになります。そうでなければ、天気は非常に暑いです。タイは日差しが強いので、外出前に日焼け止めを塗るのがベストです。

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